Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de maracujá
6 gemas
2 claras
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de coco ralado (100g)

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar com a água, até ferver. Abaixe o fogo e ferva por .15 minutos (ponto de fio). Retire do fogo, junte a manteiga, o suco de maracujá e deixe esfriar. Reserve.

Bata no liquidificador as gemas, as claras e a maisena. Desligue e junte o coco e a calda de maracujá reservada, misturando bem. Despeje numa forma (média) untada com margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Sirva frio.

Rendimento:

10 porções

Fonte: Denise