Modo de preparo
Pegue o mamão verde e risque-o com uma faca para sair o leite da
casca.
Depois corte o mamão em lascas bem fininhas.
Em uma panela de pressão coloque o mamão, o açúcar, o cravo e a
canela a gosto. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Não há
necessidade de colocar água.
Quando a panela ferver, abaixe o fogo e deixe 20 minutos. É só
esperar esfriar e está pronto o seu doce de compota. Para
acompanhar, experimente um pedaço de queijo minas.
Fonte: Ana Maria Braga
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