Ingredientes

6 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 ½ colher (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
açúcar de confeiteiro e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até dobrar de volume (cerca de 5 minutos). Desligue e acrescente a canela em pó. Bata novamente. Desligue e junte a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima. Adicione o fermento em pó e proceda da mesma maneira. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180°C a 200°C por 20 minutos. Retire do forno, desenforme e polvilhe com canela e açúcar (misturados previamente).

Fonte: Palmirinha Onofre