Modo de preparo
Descasque 6 pêras, sem remover os cabinhos.
Faça uma calda rala com 3 copos (tipo americano) de açúcar, 3 copos (tipo americano) de água e 700 ml de licor de menta.
Numa panela, coloque as pêras e deixeas cozinhar até ficarem macias (cerca de 25 min).
Retire da panela as pêras com a calda e espere esfriar.
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro, para as pêras adquirirem cor.
Sirva com ganache de chocolate ou sorvete de sua preferência.
Sugestã
o de acompanhamento:
Para o ganache de chocolate:
Derreta 200 g de chocolate meio amargo picado em banhomaria, adicione 50 ml de creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de cognac. Mexa bem e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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