Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de leite
1 cálice de conhaque
1 pitada de sal
5 bananas nanicas
manteiga para untar

Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
canela em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. Vá juntando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, batendo sempre e regando a massa com o leite e o conhaque. A parte, bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as a massa, mexendo sem bater. Despeje a massa em assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido comprido. Arrume-as sobre a massa. Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.

Fonte: Denise