Modo de preparo
Misturar o açúcar com a água e levar ao fogo até formar uma calda. Enquanto isso bater as claras em ponto de suspiro, continuar batendo e ir colocando a calda aos poucos, deixando fazer fio, deixe cair nos batedores da batedeira e bata até ficar firme em ponto de confeitar o bolo.
Fonte: Denise
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