Modo de preparo
Bate-se as gemas com a água até que forme bolhas. Junte o açúcar, a farinha de trigo, o pó Royal e continue a bater até que a massa fique homogênea. Por último junta-se as claras em neve misturando levemente sem bater. Asse em forno regular e em forma untada e polvilhada.
Depois de pronto corta-se ao meio e molha-se com calda de uma compota de pêssego misturada com run ou qualquer outro licor.
Recheia-se com pedaços de doce e creme de leite. Coloque a outra metade também umedecida na calda sobre a parte que já esta recheada. Cubra o pão-de-lot com um creme e decore com fatias de frutas ou doces.
Obs: Depois da forma untada coloque fatias de maçãs ou bananas ou abacaxi em toda a forma. Despeje por cima das frutas a massa de pão-de-lot e leve ao forno para assar. Fica uma delÃcia e é mais rápido.
Fonte: Denise
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