Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres de amido de milho
gotas de essência de baunilha
1lata de creme de leite s/soro
3 claras em neve
8 colheres de açucar
1 refratário caramelizado
1 xícara de açucar para fazer o caramelo
1/2 xicara de àgua

Modo de preparo

Creme:

Numa panela coloque o leite com o amido de milho, o leite

condensado, as gemas, a baunilha. Leve para o fogo brando até

virar um creme, desligue o fogo e misture o creme de leite,

reserve o creme.

Suspiro:

Bata na batedeira as claras em neve junto com o açucar até ficar

bem firme, e reserve.

Caramelo:

Numa panela coloque o açucar para derreter depois coloque a àgua

e deixer ferver até cor de guarana.

Montagem:

na forma de 30cm coloque o caramelo depois o creme eem cima as

claras em neve, leve ao forno até dourar em cima, retire e deixer

esfriar para levar á geladeira, sirva bem gelado.

Fonte: Ana Maria Braga