Ingredientes

-1 coco grande ralado
-1 abacaxí grande picado
-2 pacotes de gelatina vermelha
-1 lata de leite condesado
-3 latas de creme de leite
-1 pacote de biscoito de champanhe
-2 colheres de amido de milho
-guaraná para molhar os biscoitos
-leite de vaca
-açúcar refinado
-3 ovos
-ameixa ou confete para enfeitar

Modo de preparo

1ª

camada:

Faça um creme de leite com três gemas passadas na peneira, um

leite condensado, um leite, duas latas de creme de leite e duas

colheres de sopa de amido.

Leve ao fogo todos os ingradientes, mexendo sempre. Depois de

ferver, continue a mexer e cozinhr por mais uns 3 minutos.

Coloque este creme no fundo de um refratário bem alto.

2ª

camada:

Molhe os biscoitos de champanhe suavemente no guaraná e

coloque-os em cima do creme.

3ª

camada:

Pique um abacaxí grande em pequenos pedaços, leve ao fogo com uma

xícara de açucar e deixar apurar um pouco. Coloque este doce em

cima dos biscoitos.

4ª

camada:

Faça duas embalagens de gelatina vermelha (motango ou franboesa,

para ficar mais bonito) e coloque em cima do abacaxi.

5ª

camada:

Bata três claras em neve, meia xícara de açúcar e uma lata de

creme de leite sem o soro. Coloque por cima da gelatina (já

endurecida), polvilhe com coco ralado e enfeitar a gosto, podendo

ser ameixa, confete, ou até mesmo pedaços de abacaxí.

Fonte: Ana Maria Braga