Modo de preparo
Separe claras e gemas. Derreta o chocolate meio amargo no
microondas ou em banho-maria. Misture o chocolate derretido e as
quatro gemas, aos poucos, até formar um creme espesso. Bata as
quatro claras em neve e, aos pouco, vá adicionando à mistura de
gemas e chocolate. Leve para gelar.
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Fonte: Ana Maria Braga
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