Modo de preparo
1º:
coloque em uma panela o leite condensado e uma lata de leite de
vaca, separe as claras da gema e reserve as claras, passe as
gemas em uma peneira e acrescente ao leite condensado e o leite
que estão na panela, coloque no fogo e mexa até levantar fervura
e engrossar, coloque em um refrátario onde irá montar o pavê e
arrume as bolachas champgne por cima.
2º:
coloque em uma panela pequena 1 lata de leite e 3 colheres de
chocolate em pó e deixe somente esquentar, regue as bolachas para
emedece-las.
3º:
na mesma panela, coloque 2 lata de leite , 4 colheres de
chocolate em pó e o amido de milho, coloque no fogo até
engrossar, após isso cubra as bolachas com o creme.
4º:
coloque na batedeira em velocidade alta as claras até ficarem em
neve, acrescente aos poucos o açucar e finalize com o creme de
leite,
cubra o creme de chocolate e polvilhe com o chocolate granulado e
leve a geladeira, sirva gelado e bom apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
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