Ingredientes

-3 xícaras de abóbora picada e cozida
-100g de coco ralado
-1 gema
-6 colheres de sopa de amido de milho
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 litro de leite

Modo de preparo

Em uma panela cozinhe as três xícaras de abóbora, até ficarem ao

dente. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e

acrescente as abóboras já cozidas. Bata tudo. Em uma panela

coloque o liquido e leve ao fogo médio, até engrossar. Coloque em

uma forma e deixe endurecer. Retire da forma e decore com coco.

Leve para gelar.

Fonte: Ana Maria Braga