Ingredientes

massa:

8 ovos inteiros
8 colheres (sopa-rasas) de farinha de trigo
20 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite fervente

calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Caramele o açúcar, despeje a água e deixe ferver até formar uma

calda grossa. Espalhe numa forma de pudim. Reserve.
Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Sem parar

de bater, adicione o leite fervente. Bata bem e despeje em forma

de pudim previamente caramelada. Leve ao forno preaquecido médio

em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim

esteja dourado.

Fonte: Ana Maria Braga