Modo de preparo
Coloque na panela o leite de vaca, o leite condensado, a
margarina e o açúcar. Leve ao fogo mexendo com uma colher de pau
até formar um doce de leite consistente, que solte do fundo da
panela. Esse é o ponto.
Junte o coco e continue mexendo por mais 15 a 20 minutos até dar
o ponto de ficar consistente. Tire do fogo e bata (na própria
panela) por aproximadamente 15 minutos sem parar, até a cocada
perder o brilho.
Despeje numa assadeira untada com margarina e alise com uma faca.
Depois de frio, corte em quadradinhos. Fica com o aspecto de
rapadura.
Fonte: Ana Maria Braga
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