Modo de preparo
Separe as gemas das claras, com as gemas adicione as 200 mg de
açucar e faça uma gemada bem cremosa, adicione os 100 ml de vinho
tinto seco e leve ao banho maria por 15 minutos, até engrossar e
deixe esfriar.
Com as claras faça um merengue tradicional bem firme.
Logo coloque gemada (pequenas porçoes divididas em 8 taças) e um
pouco menos de merengue em cima.
leve a geladeira para resfriar e esta pronto!
Fonte: Ana Maria Braga
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