Modo de preparo
Leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de
milho e mexa até engrossar. Deixe esfriar e acrescente 1/2 de
creme de leite e reserve em um refratário. Coloque o abacaxi
picado e escorrido, o creme por cima e bata as claras em neve com
as colheres de açúcar.
Retire da batedeira e acrescente o restante do creme de leite.
Espalhe por cima do creme e leve para gelar.
Fonte: Ana Maria Braga
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