Ingredientes

- 2 e 1/2 caixas de figo ou 20 figos maduros e firmes (cada
caixa tem 8 figos) bem lavados
- 100 ml de guaraná misturado com 1/2 xícara de chá de licor
de laranja
- suco de 1 limão para untar a forma

Modo de preparo

Com auxílio de uma faca pequena bem afiada descasque 2 e 1/2

caixas de figo ou 20 figos maduros e firmes (cada caixa tem 8

figos) bem lavados OU corte uma rodela da parte maior do figo,

segure pelo "cabinho", introduza uma colher (sobremesa) entre a

casca (pele) e a polpa, contorne delicadamente e retire a casca.

Corte os figos descascados em rodelas de +/- 1 cm de espessura.

Unte uma forma de pudim com o suco de 1 limão (20 cm de diâmetro

X 7 cm de altura).

No fundo da forma faça uma camada com as rodelas dos figos e

também nas laterais. Conforme for fazendo as camadas com as

rodelas de figo, vá borrifando (ou molhando) as rodelas com a

mistura de 100 ml de guaraná misturado com 1/2 xícara de chá de

licor de laranja.

Preencha toda a forma com as rodelas dos figos. Aperte bem, cubra

com papel filme e leve para o freezer por 2 horas.

Retire o papel-filme e desenforme.

Sugestão de Acompanhamento - Creme Inglês

Ingredientes:


- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 8 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de laranja

Modo de Preparo:

Numa tigela misture 1/2 litro de creme de leite fresco, 8 gemas

peneiradas e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve a tigela ao

banho-maria, mexendo vigorosamente com um batedor de arame até

que o creme engrosse. Quando engrossar junte 1 colher (café) de

essência de laranja.

Sirva imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga