Ingredientes

Para a massa:

- 500 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite morno (pode ser com soro), sem
ferver
- 1 colher (sopa) de conhaque

Para a cobertura:

- 200 g de chocolate ao leite
- 50 g (aproximadamente) de chocolate em pó

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo (em banho-maria ou no

microondas), adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o

conhaque e mexa. Deixe esfriar, leve à geladeira e deixe de um

dia para o outro.

No dia seguinte, quando a massa endurecer, retire pequenas

porções com o auxílio de uma colher, fazendo bolinhas Coloque

numa assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por

mais 5 horas. Retire.

Derreta o chocolate ao leite ou amargo em banho-maria frio,

colocando a vasilha em água fria, e deixe atingir a temperatura

ideal. Faça o teste dos lábios. Banhe as trufas utilizando um

garfo. Passe pelo chocolate em pó ou na cobertura de sua

preferência

Opçõ

es:

- Substitua o conhaque por contreau e raspas de laranja
- Você pode colocar na massa amêndoas, cerejas, nozes e corante

comestível

Preço de venda: R$ 25,00 - kg

Rendimento: 1 kg

Fonte: Ana Maria Braga