Ingredientes

1 manga madura
1 envelope de gelatina branca sem sabor
1/4 xícara (chá) de água para hidratar
1 copo de iogurte natural
2 claras em neve
1 colher (sopa) de adoçante

Modo de preparo

Bata a manga no liquidificador. Coloque a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Misture a gelatina dissolvida e o iogurte ao purê de manga no liquidificador e bata até obter um creme liso. Bata as claras em neve e coloque o adoçante, batendo mais um pouco. Misture delicadamente ao creme de manga. Coloque em um refratário e leve para a geladeira até endurecer.
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Fonte: Palmirinha Onofre