Ingredientes

2 potes de iogurte natural (400ml)
3 ovos
½ xícara (chá) de côco ralado
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de trigo
CALDA
1 ½ xícara (há) de açúcar
½ xícara chá) de água

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o queijo ralado, o coco ralado e o açúcar.

Bata até todos os ingredientes se agregarem. Desligue e junte a farinha de trigo. Bata novamente. Coloque em forma carameizada com a calda. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por uma hora e meia.
OBS: Reponha a água do banho-maria sempre aquecida.

CALDA

Numa panela, coloque o açúcar e a água. Misture e não mexa mais. Deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
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Fonte: Palmirinha Onofre