Modo de preparo
Lave as laranjinhas e faça um corte no centro.
Em uma panela, coloque o açúcar cristal, a água e os cravos. Ferva por aproximadamente 15 minutos. A seguir, acrescente as laranjinhas. Cozinhe por aproximadamente 50 minutos a 1 hora (até obter um aspecto brilhante). Desligue.
OBS: Para rechear as laranjinhas, retire a polpa e utilize o recheio. A seguir passe pelo açúcar cristal.
RECHEIO
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e as gemas. Mexa até desgrudar da panela.
Dica: Faça geléia com a polpa retirada. Para fazer laranjinha recheada, antes de cozinhá-la, faça cortes em cruz no centro delas.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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