Ingredientes

MASSA
- 1 xícara (chá) de água
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- recheio a gosto
DECORAÇÃO
- calda de chocolate ou calda de morango

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água, a manteiga (sem sal) e o sal. Ferva por alguns minutos. A seguir, junte a farinha de uma só vez. Misture com auxílio de uma colher. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Retire da panela e coloque em um recipiente.

Acrescente os ovos, um a um. Bata a cada ovo adicionado. Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico pernê.

Modele as carolinas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido de 180°C a 200°C por 25 a 30 minutos. Após assar, corte ao meio com auxílio de uma tesoura. Recheie a gosto. Regue com calda de chocolate ou morango.

Dica: Utilize recheio de doce de leite, geléia de morango, brigadeiro ou sorvete.

Rendimento: 15 a 16 unidades.
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Fonte: Palmirinha Onofre