Ingredientes

- ½ quilo de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- 300 gramas de gordura vegetal
- 100 gramas de goiabada

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar e a gordura vegetal (temperatura ambiente). Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Mexa até desgrudar das mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa. Após sovar, abra a massa sobre superfície enfarinhada. Modele o mantecal com um cortador redondo. Acomode em uma assadeira retangular (não precisa untar) e aperte o centro com o cabo de uma colher de pau. Coloque no orifício um pedaço de goiabada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 a 200º C, por 25 minutos.

Rendimento: 50 unidades.

Dica: Pode congelar a massa.


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Fonte: Palmirinha Onofre