Modo de preparo
Descasque o abacaxi. Coloque-o inteiro no espeto de
churrasqueira.
Polvilhe açúcar e canela a gosto (ou só canela em pó) e leve a
uma distância de 40 cm do braseiro moderado da churrasqueira.
De vez em quando vire o abacaxi para dourar por igual. Ele vai
ficar meio tostado por fora e muito suculento por dentro.
Retire fatias do abacaxi servindo como acompanhamento de carne.
Conforme for retirando as fatias, salpique novamente açúcar e
canela em pó a gosto ou só canela em pó. Volte o abacaxi Ã
churrasqueira.
O abacaxi também pode ser grelhado (na chapa ou frigideira) e
polvilhado com açúcar e canela em pó (ou só canela em pó) servido
como acompanhamento da sobremesa (sorvete).
Fonte: Ana Maria Braga
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