Ingredientes

1 abacaxi (pérola) médio cortado em cubinhos
1 e meio copo (tipo requeijão) de açúcar refinado
3 copos (tipo requeijão) de água
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Levar ao fogo médio-baixo o abacaxi, a água e o açúcar por,

aproximadamente, 30 minutos após fervura. O abacaxi deve ficar

com aspecto transparente. Tirar do fogo e despejar o doce (ainda

quente) em uma travessa (sugiro que seja transparente) e

dissolver a caixinha de gelatina sabor abacaxi. Misturar até

dissolver bem a gelatina. Esperar 10 minutos e despejar o creme

de leite por cima do doce de abacaxi. Deixar gelar até a gelatina

endurecer.

Fonte: Ana Maria Braga