Modo de preparo
1.- PASSE EM UMA PENEIRA 3 OVOS INTEIROS E 6 GEMAS, NUNCA
RASPANDO A PARTE DE BAIXO DA PENEIRA:.
2.- MISTURE O LEITE, AÇUCAR E OS OVOS PASSADOS NA PENEIRA.
3.- COLOQUE NO FOGO A PANELA (SEM TAMPAR)COM A MISTURA ATÉ FERVER
SEM MEXER:.
4.- APÓS A FERVURA, ABAIXAR O FOGO, COLOCAR A CANELA EM PAU E
DEIXAR AT:É FICAR COM UMA TEXTURA GRANULADA E LEVEMENTE
CARAMELADA:.
5.- COLOCAR EM UM RECIPIENTE DE VIDRO, ACRESCENTAR CRAVO E CANELA
EM P:Ó a gosto.
6- LEVAR A GELADEIRA.
Fonte: Ana Maria Braga
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