Modo de preparo
Descasque as bananas, corte-as ao meio e separe-as em um prato
em uma panela pequena, coloque as claras dos 3 ovos e guarde as
gemas (não serão utilizadas).
Adicione 4 colheres de açúcar light e misture bem. Ascenda o fogo
e deixe aquecer um pouco esta mistura (não é para ferver). Leve
esta mistura a uma batedeira e bata até formar um creme bem
denso: é o marshmellow que aprendi na Ana Maria
Coloque as bananas distribuÃdas numa forma, sem untar e jogue um
pouco de água e deixe assar por uns 20 minutos. Depois destes 20
minutos, polvilhe por cima com a granola ou os cereais e cubra
com o marshmallow e volte ao fogo por mais uns minutos, tempo
suficiente para dourar a cobertura.
Fonte: Ana Maria Braga
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