Ingredientes

- 6 bananas nanicas descascadas (maduras, firmes e mais
grossas)
- 6 colheres (sopa) de doce de leite (ou goiabada cremosa)
- 2 ovos levemente batidos
- farinha de rosca o suficiente para empanar
- óleo o suficiente para fritar

Para a calda de gengibre:

- 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
- 1/2 litro de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- suco de 1 limão

Modo de preparo

Com um espetinho para churrasco, fure no sentido do comprimento,

cada banana nanica descascada.

Com o auxilio de uma bisnaga ou máquina de churros, recheie (em

cada furo) com doce de leite (ou goiabada cremosa).

Passe cada banana recheada nos ovos levemente batidos e depois

empane na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Preparo da calda de gengibre:

Numa panela coloque gengibre picado, água, açúcar e suco de

limão. Leve ao fogo até obter uma consistência de calda grossa

(10 minutos)

Sirva a banana com calda de gengibre e sorvete de creme ou coco.

Fonte: Ana Maria Braga