Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada no ralo grosso
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 ovos inteiros

Modo de preparo

Em uma tijela misturar, com a ajuda de uma colher de pau, a

mandioca, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco,

juntando por último os ovos, para dar liga. Unte uma assadeira de

furo central com margarina e polvilhe com açúcar. Assar por 45

minutos em banho-maria ou até dourar por cima. Após esfriar, leve

à geladeira por umas 2 horas. Desenforme frio.

Fonte: Ana Maria Braga