Ingredientes

-1 pedaço de canela em pau
-5 cravos
-1/2 kg de canjica (branca ou amarela)
-1 quilo de rapadura
-1 lata de leite condensado
-2 vidros de leite de coco
-200g de coco ralado fresco
-1/2 kg de amendoim torrado e sem pele

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho de um dia para o outro, escorra a água e

leve para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 50

minutos, junto com os cravos e a canela. Corte a rapadura e

coloque em uma panela ou caldeirão grande.

Despeje a canjica cozida e leve ao fogo até a rapadura derreter.

Acrescente os demais ingredientes, exceto o coco ralado, o qual

deve ser adicionado por último ao preparado.

Bom Apetite. É de babar!

Fonte: Ana Maria Braga