Ingredientes

-1/2kg de açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga
-6 gemas desmanchadas
-100g de queijo ralado
-3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
-leite de 1 coco

Modo de preparo

Faça uma calda grossa com o açúcar, junte a manteiga e deixe

esfriar. Acrescente os outros ingredientes, passe tudo na

peneira, junte as claras em neve e coloque em forno com açúcar

queimado. Leve ao banho-maria.

Fonte: Ana Maria Braga