Ingredientes

MASSA:

2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos

RECHEIO:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 tomate
300 gramas de carne moida
1 xicara (chá) de salsinha e cebolinha
½ xícara (chá) de azeitonas
sal e pimenta a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

RECHEIO:

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a carne moida. Junte a cebola, o tomate, sal, orégano (opcional), pimenta e azeitonas. Cozinhe até murcharem. Desligue e adicione a salsinha e a cebolinha. Reserve.

MASSA:

Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) o fermento, a manteiga e os ovos levemente batidos. Mexa com as mãos (nesse momento se necessário utilze a farinha reservada). Sobre superficie lisa e enfarinhada, abra porções da massa e modele com cortador redondo. Utilize o recheio. Feche unindo as bordas. A seguir, pressione-as com o auxílio de um garfo. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.

Dicas: Pode congelar, pode fazer uma torta. Pincele clara de ovo nas bordas antes de unilas para obter maior aderência

Fonte: Palmirinha Onofre