Ingredientes

1 kg de filé de coxa ou sobrecoxa de frango cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de tempero pronto caseiro (20 g)
600 g de queijo provolone cortado em cubos pequenos
200 g de presunto cozido cortado em cubos pequenos
Cubos de fruta da sua preferência (abacaxi, banana nanica, maçã, pêra, goiaba)
3 ovos batidos ligeiramente
Farinha de rosca, o suficiente para empanar
30 palitos para churrasco

Para o frangolone:

Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
Cubos de queijo provolone

Para o frangobone:

Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
Cubos de queijo provolone
Cubos de presunto

Para o frangolight:

Cubos de filé de coxa ou sobrecoxa de frango temperados
Cubos de queijo provolone
Cubos de fruta da sua preferência (abacaxi, banana nanica, maçã, pêra, goiaba)
Cubos de provolone

Para o frangoloso:

Cubos de filé de frango ou sobrecoxa de frango temperados
Cubos de presunto

Para o tempero caseiro:

125 g de alho amassado
250 g de sal
50 g de pimenta preta moída

Modo de preparo

Lave o filé de coxa ou sobrecoxa de frango em água corrente, corte-o em cubos pequenos e misture com o tempero pronto. Reserve.

Coloque os cubos de frango, frutas ou queijo no palito para churrasco montando 5 espetinhos de cada tipo na seguinte seqüência: frangolone, frangobone, frangolight e frangoloso.

Para o frangolone:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo provolone.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango e reserve.

Para o frangobone:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo provolone e um cubo de presunto.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango e reserve.

Para o frangolight:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de queijo provolone, um cubo de fruta da sua preferência e um cubo de presunto.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango e reserve.

Para o frangoloso:

Comece com um cubo de frango, alternando com um cubo de presunto.Repita a operação até terminar o espetinho com o frango e reserve.

Passe os espetinhos montados pelo ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.

Frite em óleo a 170ºC até dourar. Sirva imediatamente acompanhado de molho rosé ou queijo cremoso.

Rendimento: 30 espetinhos (5 de cada variedade)

Custo total da receita: entre R$ 10,00 e R$ 12,00

Obs.: pode-se congelar por 1 ano em saco plástico

Para o tempero caseiro:

Misture todos os ingredientes.Guarde em um pote fora da geladeira.

Válido por 90 dias.

Ótimo para temperar frango e carne de porco.

Rendimento: 425 g

Kléber Fernandes MachadoFones: (21) 25643885 / (21) 93450550

Fonte: Ana Maria Braga