Ingredientes

3 colheres (sopa) manteiga
1 tablete caldo de galinha
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho picadinhos
1 pimenta dedo-de-moça picada bem miúdo
100 g toucinho fresco picado e frito
4 folhas de couve fatiadas
2 e ½ xícaras (chá) farinha de mandioca
2 colheres (sopa) azeite-de-dendê
1 xícara (chá) azeitonas pretas pequenas
2 ovos cozidos amassados
2 bananas-nanicas picadas
2 colheres (sopa) cheiro-verde

Modo de preparo

Leve ao fogo a manteiga com o caldo de galinha e refogue a cebola, o alho, a pimenta e o toucinho. Junte a couve e deixe refogar um pouco.

Coloque a farinha, misture e adicione o azeite-de-dendê.

No final, junte as azeitonas, os ovos, as bananas, as azeitonas e o cheiro-verde.

Rendimento: 5 porções.

Fonte: Daniel Bork