Ingredientes

2 colheres de azeite
2 cebolas grandes picadas
500g de bacon picado
800g de linguiça picada
1 salaminho inteiro picado
11/2kg de cenoura ralada do lado mais grosso
6 ovos cozidos picados
500g de azeitona picada
300g de milho verde
+-10 xícaras de chá de arroz já cozido (pode ser
reaproveitado)
100g de uva passas sem semente
pimenta e cheiro verde a gosto
500g de farinha temperada

Modo de preparo

Frite o bacon já picado, separe e na própria gordura do bacon

frite a linguiça e depois pique.
Em uma panela ou taxo, coloque azeite, acrescente o bacon e a

cebola e deixe dourar.
Depois acrescente nesta ordem, a linguiça, o salaminho, a

cenoura, os ovos, a azeitona picada, e o milho, sempre mexendo.
Depois vá acrescentando o arroz aos poucos mexendo para ficar

uniforme.
Desligue o fogo, coloque as uvas passas, a pimenta e o cheiro

verde .
Por último vá acrescentando a farinha.

Fonte: Ana Maria Braga