Modo de preparo
Rale o milho e passe no liquidificador com 1 xÃcara de leite por
4 minutos, coloque em uma panela e tempere com açúcar e sal e o
leite. Prove para ver se estar a seu gosto, leve ao fogo e mexa
até engrossar.
Quando ferver, desligue o fogo e coloque as 2 colheres de
manteiga, mexa bem até unir a manteiga com o "angu", unte um
refratário e coloque o angu e por cima 2 colheres de leite de
coco espalhando bem por toda superfÃcie para que a pamonha não
fique ressecada, leve ao forno por 35 minutos, quando ela estiver
com o fundo dourado está assada.
Fonte: Ana Maria Braga
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