risoto alla piamontesearroz piamontese, receitas de lanches e salgados

receitas de lanches e salgados

receita de risoto alla piamontese(arroz piamontese)

Ingredientes

500 g de arroz arbÃ³reo
100 g de manteiga
100 g de queijo parmesÃ£o ralado
100 ml de creme de leite fresco
2 dentes de alho
1 cebola pequena
200 g de cogumelo freco em laminas
1 e 1/2 Ã¡ 2 litros de caldo de frango
1 1/2 copo de vinho branco seco (300 ml)
pimenta do reino moida na hora

Modo de preparo

P:ique a cebola e fatie os cogumelos.
Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue atÃ©

dourar.
Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe

evaporar, acrescente os cogumelos.
Regue o risoto com um pouco do caldo de frango fervente e misture

constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra

concha, repetindo a operaÃ§Ã£o atÃ© o arroz estar al dente.
Acerte o sal e a pimenta do reino.
Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo

parmesÃ£o e misture bem para obter um risoto cremoso. Sirva em

seguida.

Fonte: Ana Maria Braga

Mantenha a visÃ£o da perfeiÃ§Ã£o, da harmonia e da beleza sempre Ã sua frente e projete-a em tudo e em todos. Deixe que o amor que existe em vocÃª transborde como Ã¡gua e se espalhe para todos igualmente. NÃ£o permita que haja discriminaÃ§Ã£o em vocÃª, porque todos fazem parte de Mim;
todos sÃ£o uma sÃ³ famÃlia. O amor universal comeÃ§a dentro de cada indivÃduo e abre seu caminho para o exterior. Quando cada indivÃduo perceber isto e deixar o amor fluir livremente, muitas mudanÃ§as acontecerÃ£o no mundo, porque Ã© o amor que transmuta todo o Ã³dio, inveja, ciÃºme, crÃtica e ambiÃ§Ã£o desmesurada. Estas sÃ£o as qualidades que provocam a guerra, destruiÃ§Ã£o e morte. O amor cria a vida - a vida infinita, a vida abundante. O amor traz a paz, alegria verdadeira e duradoura felicidade. Acima de tudo o amor traz uniÃ£o e integraÃ§Ã£o. Portanto, se vocÃª enveredou por algum atalho e se perdeu, volte para o caminho do amor que leva diretamente a Mim e vocÃª Me encontrarÃ¡ esperando por vocÃª bem em seu interior."

Autor: Eileen Caddy em Abrindo Portas Interiores