Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente coloque os queijos meia-cura e parmesão ralados, o amido de milho, a farinha de trigo e o ovo ligeiramente batido.

Misture com as mãos. Enrole bolinhas na palma da mão (neste momento, se desejar, recheie com pedaços de mussarela, lingüiça ou camarão). Frite em óleo quente e escorra.

Rendimento: cerca de 25 unidades grandes.

Pode congelar cru ou frito, devidamente embalados.

OBS: Se o ovo for pequeno utilize dois ovos.


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Fonte: Palmirinha Onofre