Modo de preparo
Coloque, em um recipiente, o queijo meia cura ralado (ralo fino), o amido de milho, a farinha e o queijo parmesão ralado. Misture.
Adicione o ovo levemente batido. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea.
A seguir, abra pequenas porções da massa na palma da mão. Coloque um pedaço de mussarela ou linguiça (opcional). Enrole. Frite em óleo não muito quente.
DICA: Se desejar, passe pela clara de ovo e macarrão cabelo de anjo antes de fritar.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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