pastelzinho de ricota, receitas de lanches e salgados

receitas de lanches e salgados

receita de pastelzinho de ricota

Ingredientes

MASSA:

3 xÃcaras (chÃ¡) de farinha de trigo
250 gramas de ricota fresca
200 gramas de margarina
2 ovos
1 colher (chÃ¡) de sal
1 gema para pincelar

RECHEIO:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem semente, picados
Â½ quilo de camarÃ£o
Â½ xÃcara (chÃ¡) de salsinha e cebolinha
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) ricota amassada com um garfo, margarina (temperatura ambiente), ovos levemente batidos e o sal. Misture com as mÃ£os (neste momento, caso necessÃ¡rio, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfÃcie lisa. Abra a massa com o rolo sobre superfÃcie enfarinhada. Modele com cortador redondo. Empregue o recheio. Una as bordas e pressione com a ponta de um garfo. Coloque em assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com a gema.

Leve ao forno prÃ©-aquecido a 180Âº C, por 15 a 20 minutos.

Dica: Substitua o recheio por refogado de palmito, legumes, frango, presunto e queijo.

RECHEIO:

Em uma panela aqueÃ§a o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e deixe murcharem. Acrescente os camarÃµes previamente aferventados, pimenta e sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Adicione a salsinha, cebolinha e a farinha. Cozinhe por aproximadamente mais 2 minutos, sempre mexendo. Desligue e reserve.

Fonte: Palmirinha Onofre

Mantenha a visÃ£o da perfeiÃ§Ã£o, da harmonia e da beleza sempre Ã sua frente e projete-a em tudo e em todos. Deixe que o amor que existe em vocÃª transborde como Ã¡gua e se espalhe para todos igualmente. NÃ£o permita que haja discriminaÃ§Ã£o em vocÃª, porque todos fazem parte de Mim;
todos sÃ£o uma sÃ³ famÃlia. O amor universal comeÃ§a dentro de cada indivÃduo e abre seu caminho para o exterior. Quando cada indivÃduo perceber isto e deixar o amor fluir livremente, muitas mudanÃ§as acontecerÃ£o no mundo, porque Ã© o amor que transmuta todo o Ã³dio, inveja, ciÃºme, crÃtica e ambiÃ§Ã£o desmesurada. Estas sÃ£o as qualidades que provocam a guerra, destruiÃ§Ã£o e morte. O amor cria a vida - a vida infinita, a vida abundante. O amor traz a paz, alegria verdadeira e duradoura felicidade. Acima de tudo o amor traz uniÃ£o e integraÃ§Ã£o. Portanto, se vocÃª enveredou por algum atalho e se perdeu, volte para o caminho do amor que leva diretamente a Mim e vocÃª Me encontrarÃ¡ esperando por vocÃª bem em seu interior."

Autor: Eileen Caddy em Abrindo Portas Interiores