Ingredientes

MASSA:

100 gramas de amido de milho
200 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo ralado
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 ovos
½ xícara (chá) de leite (aproximadamente)
Sal (opcional)

RECHEIO:

½ Kg de camarão
1 cebola
1 tomate
temperos a gosto

Modo de preparo

MASSA:

Num refratário, coloque o amido de milho, a farinha e o fermento (todos peneirados), o queijo ralado, a manteiga, o sal (opcional), os ovos e o leite, aos poucos, até dar o ponto. Misture com as mãos até se agregarem todos os ingredientes. A seguir, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos.

Abra a massa com o rolo e modele com um cortador redondo. Empregue o recheio. Feche os pasteizinhos e una bem as extremidades. Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 30 minutos.

RECHEIO:

Faça um refogado com o camarão, a cebola, o tomate e temperos a gosto.

Fonte: Palmirinha Onofre