Ingredientes

02 xícaras de arroz cozido
03 batatas médias
01 ovo
100g queijo ralado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsa e cebolinha a gosto
amido de milho para dar ponto de enrolar
óleo para fritar

Modo de preparo

Fazer o arroz normalmente.
Cozonhar a batata para fazer um purê.
Numa bacia misturar todos os ingredientes com exceção do amido de

milho.
Misturar bastante e colocar aos poucos o amido de milho até dar o

ponto de formar bolinhas para enrolando com as mãos untadas em

óleo.
Fritar em óleo médio.
Pode se assado em forno também.

Fonte: Ana Maria Braga