Ingredientes

-3 xícaras de arroz cozido
-1 maço de espinafre picado
-200g de presunto processado
-2 ovos
-1/2 xícara de farinha de trigo
-salsinha e cebolinha a gosto
-sal e pimenta a gosto
-óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com as

mãos, até que o arroz se desmanche virando uma massa. Em seguida,

coloque o óleo para esquentar e faça os bolinhos com o auxílio de

duas colheres já colocando para fritar. Espere dourar e vá

virando os bolinhos, quando estiverem douradinhos retire com uma

espumadeira, coloque sobre papel toalha e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga