Ingredientes

-2 xícaras de arroz cozido
-4 batatas cozidas e espremidas
-1 ovo
-1/2 xícara de leite
-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-3 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-sal a gosto

Recheio opcional:

-mussarela com presunto temperados com orégano e um
pouquinho de azeite
-carne moída refogada
-frango

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, esprema e reserve.Bata no liquidificador o

arroz, o ovo, o leite e o queijo parmesão. Em uma tigela, despeje

a mistura acrescentando as batatas, a farinha de trigo e o sal a

gosto.

Com as mãos enfarinhadas vá pegando colheradas da massa e

modelando os bolinhos, depois é só fritar em óleo quente. Caso

deseje, recheie os bolinhos.

Fonte: Ana Maria Braga