Ingredientes

1pacote (500 g) de macarrão tipo gravatinha
1alho-porá (só a parte branca)
1cebola média ralada
1colher (sopa) de azeite
1cálice de vodca (opcional)
3 latas de creme de leite light
1 copo de requeijão desnatado
Suco de 3 limões
Sal e pimenta a gosto

Para decorar:

salsa e cebolinha picadas
lascas de queijo e pedaços de limão

Modo de preparo

Corte o alho-poró em rodelas bem finas e refogue com a cebola e o azeite até que murchem. À parte, coloque o macarrão para cozinhar Junte a vodca, deixe evaporar e em seguida coloque o suco de limao. Ferva por 3 minutos e acrescente o requeijão, misturando devagar. Coloque o creme de leite, deixe engrossar e retire do fogo. Peneire e sirva com o macarrao.

Fonte: Denise