Modo de preparo
Coloque a farinha de trigo em um pote ou em uma bancada e abra um buraco no meio.
Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o sal. Coloque no centro da farinha e misture.
Com a mão, trabalhe bem a massa. coloque um papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
Polvilhe uma superfÃcie com farinha e com um rolo de macarrão abra a massa bem fina, levantando-a de vez em quando para não grudar.
Dobre a massa como um rocambole, corte tiras finas. Abra as tiras, polvilhe a farinha e deixe secar por duas horas.
Cozinhe em água abundante com sal. Use o molho de sua preferência.
Dica: essa massa pode ser consumida em até três dias. Por ser fresca, ela deve ser consservada na geladeira.
Fonte: Denise
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