Ingredientes

-3 beringelas médias
-2 cebolas médias
-3 dentes de alho
-500 gramas de carne moída de primeira
-2 latas de tomate sem pele
-500ml de leite
-2 colheres de amido de milho
-300 gramas de provolone
-300 gramas de mussarela
-parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Corte as beringelas em fatias muito finas. Em uma frigideira

antiaderente grelhe as beringelas no azeite. Reserve. Faça um

molho à bolonhesa e outro molho branco. Monte as camadas com a

beringela servindo de massa, seguido pelos molhos e queijos,

sucessivamente. No final, coloque parmesão e leve ao forno por

aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga