Modo de preparo
1º passo - bater no liquidificador meio maço de espinafre cru com
o leite e 2 colheres de sopa de trigo. Cozinhe o resto do
espinafre, escorra e tempere com um fio de azeite e alho com sal.
Não precisa ir ao fogo e reserve.
2 ºpasso - numa panela derreter a manteiga com a cebola e a
nós-moscada. Depois coloque o leite batido e deixe ferver até
formar um caldo grosso. Por último, colocar o creme de leite
3º passo - numa refratária colocar um pouco do creme as placas de
massa de lasanha fresca, o creme novamente de espinafre, o
champignos em lâminas, espinafre cozido e a mussarella. E assim
vai fazendo as camadas até, por último, a massa de lasanha, o
creme e a mussarella. Ir ao fogo até derreter a mussarella.
Fonte: Ana Maria Braga
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