Ingredientes

250 g de macarrão tipo bifum
Azeite para fritar a massa

Para o molho:

Azeite a gosto
1 copo (tipo americano) de suco de laranja
1 colher (sopa) de castanha de caju picada
1 dente de alho picado
½ cebola picada
1 colher (café) de açúcar
100 g de mortadela cortada em palitos
Sal a gosto

Modo de preparo

Frite o macarrão no azeite e reserve.

Para o molho agridoce:

Numa panela, doure o alho, a cebola e a mortadela. À parte, coloque o suco de laranja com o sal e o açúcar para ferver por 2 minutos aproximadamente. Misture a mortadela refogada ao molho e deixe apurar por mais 2 minutos.

Montagem:

Corte metade de uma manga em leque. Coloque o macarrão frito e despeje o molho.

Marcos Sodré

Fone: (22) 26234644 / 92124066

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Fonte: Ana Maria Braga