Ingredientes

-175 g de farinha de trigo ( 1 1/4 xícara de chá)
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-1/2 colher (chá) de sal
-2 colheres (chá) de açúcar
-2 ovos separados
-225 ml de leite
-85 g de manteiga derretida

Modo de preparo

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o

açúcar. À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, junte aos

ingredientes secos e misture bem.

Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa, que

deve ficar lisa e espessa.

Despeje a massa na forma e espalhe com a colher. Feche a forma e

cozinhe por 2 minutos. Repita o mesmo procedimento do outro lado

do waffle.

Abra a forma com cuidado. Se necessário, solte o waffle da parte

superior com um utensílio de plástico.

Coloque o alimento num prato. Sirva com caldas de sabores

variados, como geléias, mel, frutas, leite condensado e até mesmo

manteiga.

Para o waffle salgado, substitua o açúcar por queijo parmesão

ralado e sirva com queijo cheddar ou requeijão cremoso.

Fonte: Ana Maria Braga